Меню
Овощной микс с осетинским сыром
450 ₽
Свежие овощи с солёным осетинским сыром
Хоровац
450 ₽
Овощи на мангале с зеленью и оливковым маслом
Дзыкка
400 ₽
Традиционное осетинское блюдо из плавленого молодого сыра и муки
Тартар с костным мозгом на кости
750 ₽
Костный мозг, смешанный с тартаром из телячьей вырезки, подаётся на косточке с гренками
Перцы на углях со сливочным сыром
390 ₽
Жареный на мангале болгарский перец с начинкой
из творожного сыра, сливок и пряных трав
Горский с осетинским сыром
450 ₽
Из очищенных помидоров с красным луком и эстрагоном, заправленный домашними сливками и рассольным осетинским сыром
С ростбифом, вялеными томатами и хурмой
880 ₽
С ростбифом, вялеными томатами, очищенным помидором
и хурмой, заправка из зернистой горчицы и протёртых вяленых помидоров
С куриной печенью, грушей и голубым сыром
750 ₽
С запечённой куриной печенью, грушей, голубым сыром
и заправкой из сока лайма с оливковым маслом
Свежий салат с ароматным маслом
370 ₽
Свежие овощи, заправленные ароматным подсолнечным маслом холодного отжима
Баклажаны с томатами и брынзой
480 ₽
Хрустящие баклажаны с сербской брынзой в орехово-кунжутном соусе
Уалибах
480 ₽
Пирог с сыром
Цахараджын
460 ₽
Пирог с сыром и свекольной ботвой
Картофджын
390 ₽
Пирог с сыром и картофелем
Хъадурджын
370 ₽
Пирог с фасолью и грецким орехом
Насджын
350 ₽
Пирог из тыквы
Фыдджын
1100 ₽
Пирог из рубленого мяса
Хачапури
550 ₽
Пирог с сыром сулугуни
Дзул
90 ₽
Хлеб
Чанах
580 ₽
Говядина и овощи, томлёные в горшочке
Толан из курицы с сыром и сливками
430 ₽
«Солнечный суп» из домашней птицы, томлёной в сливках
и сыре с добавлением специй. Желтизну супу придаёт корень красной горы
Лывжа
450 ₽
Суп национальной кухни из говядины, крупно нарезанного картофеля и специй
Хъадур с копчеными ребрышками
390 ₽
Разваренная фасоль с пряностями и подкопчёнными свиными рёбрышками
Хаш
400 ₽
Наваристый бульон из рубца, говяжьих ножек, чеснока
и зелени
Обед пастуха
950 ₽
Филе говядины с грибами и молодым картофелем
в сливочном соусе
Жаркое
от 350 ₽
с говядиной
со свининой
с курицей
с грибами
Садж «Три мяса»
3500 ₽
Овощи с бараниной, курицей и говядиной, обжаренные
со специями и зеленью. Блюдо подаётся в одноимённой сковороде на углях.
Тайра от шефа
1250 ₽
Блюдо из горной Дигории: баранина со множеством специй в авторском прочтении нашего шефа.
Печень по-кавказски
640 ₽
Говяжья печень в домашних сливках и луке
Домашняя паста
от 590 ₽
с говядиной
со семгой
с курицей
Шашлык из курицы
170 ₽
Шашлык из говяжьей вырезки
490 ₽
Шашлык из свинины
190 ₽
Шашлык из баранины
420 ₽
Люля из говядины / курицы
220 / 170 ₽
Форель на углях
280 ₽
Овощи на мангале
110 ₽
Дзехви / домашняя колбаса
1750 ₽
Шаурма из вырезки на мангале
790 ₽
Таук на углях
550 ₽
Бургер с карамелизированным луком на углях
470 ₽
Бургер сет на мангале
990 ₽
Запечённый молодой картофель
230 ₽
Кус-кус с овощами
250 ₽
Картофельное пюре
250 ₽
Картофель фри / по-деревенски
220 ₽
Сет «Осетия»
350 ₽
Обжаренные в сливочном масле пироги с соусом цывзыцахтон
Нурыцахтон
110 ₽
Цывзыцахтон
190 ₽
Туаг
100 ₽
Аджика
150 ₽
Балджин
1300 / 390 ₽
Пирог с вишней
Фаткуъуыджын
500 / 230 ₽
Пирог с яблоком
Нополеон от шефа
400 ₽
Фондан
430 ₽
Мороженое в ассортименте
120 ₽